Salar Ataie - Kabsa de cordero, un manjar de sabores
Arroz especiado, cordero tierno y nueces tostadas se unen en un plato delicioso y clásico conocido como Lamb Kabsa . Esta abundante comida sería la manera perfecta de utilizar la carne de cordero tradicional que se come durante la festividad musulmana de Eid Al-Adha . Kabsa es un plato de arroz aromático que se puede preparar con pollo, cordero o ternera. Esta comida en una olla es muy popular en el área del golfo de la península arábiga, como Dubai, Bahrein, Omán, Kuwait, Arabia Saudita y muchos países más. Sin embargo, este plato se originó en Arabia Saudita y es conocido como su plato nacional. En este Lamb Kabsa , el cordero se cuece en una salsa de tomate con cebollas y zanahorias, con una deliciosa mezcla de especias hasta que el cordero esté tierno. Luego se agrega el arroz y más especias hasta que esté cocido y se sirve con piñones tostados, almendras, anacardos y arándanos secos. ¿Qué tipo de carne usar? Tradicionalmente, el cordero se sirve en Eid al-Adha , des...